Montenegro genießen

Die Küche Montenegros bildet einen Querschnitt der klassischen Balkanküche ab. An der Küste dominiert leichte mediterrane Kost, während in den Gebirgsregionen deftige Eintöpfe und Wildgerichte auf den Tisch kommen.

Montenegro genießen - Fischplatte

In einem Ferienhaus an der Adria in Montenegro sind Sie Selbstversorger. Das bedeutet, dass Sie die kulinarische Vielfalt des Balkanstaates bei Besuchen in landestypischen Restaurants kennenlernen. Fisch und Meeresfrüchte nehmen in den Küstenregionen eine führende Position auf den Speisekarten ein. Ein Klassiker ist der Fischtopf "Brodet", der im Sinne alter Traditionen mit Polenta serviert wird. In Abhängigkeit von der jeweiligen Saison kommen Tintenfisch, Goldbrassen, Sardinen oder Meeräschen in gebratener oder gekochter Form auf den Tisch. Am Skadar-See werden bevorzugt schmackhafte Süßwasserfische wie Aal, Karpfen, Forelle und Ukelei zubereitet.

Montenegro genießen - Cevapi

Sobald Sie die Adriaküste Montenegros hinter sich lassen, ändern sich die Essgewohnheiten der Einheimischen. Lammfleisch, Rehrücken, Wildschwein und der luftgetrocknete Schinken Njeguški pršut stehen für die herzhafte Küche der Gebirgsregionen. Brot backen die meisten Familien im heimischen Holzofen. An heißen Sommertagen muss es nicht immer eine gehaltvolle Mahlzeit sein. Auch ein leichter Gemüsesalat kann den Gaumen verwöhnen. In den Klassiker Sopska salata kommen Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Weißkohl und Gurken. Die Zutaten stammen aus regionalem Anbau und den Rohstoff für den schmackhaften Schafskäse liefern die Schafherden auf den Hochebenen und machen den Salat zu einer Spezialität. Zu den traditionellen Balkangerichten zählen darüber hinaus die Fleischspieße Ražnjići, das Hackfleischsteak Pljeskavica und die aus Kroatien stammenden Hackfleischröllchen Cevapi.

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Fjordartige Buchten, zauberhafte Sandstrände und alte Fischerdörfer: Montenegro hat seinen ursprünglichen Charme bis heute bewahrt.

Montenegro ist eine mediterrane Perle im Dornröschenschlaf. Es unterteilt sich in verschiedene Regionen, die sich hinsichtlich des kulturellen Erbes, der Strände und der Landschaften unterscheiden.

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